VITTONETTA
VITTONETTA
Cultivar locale della provincia di Torino, diffusa a Pecetto Torinese e nei comuni limitrofi. Il frutto è utilizzato per consumo fresco e confetture.
Riferimenti bibliografici:
Antiche cultivar di ciliegio in Piemonte – Regione Piemonte
Specie botanica e gruppo pomologico
Prunus avium L.; ciliegia tenerina
Località di collezione del campione
Pecetto Torinese (TO)
Caratteri vegetativi
portameno
assurgente
vigoria
elevata
foglie
forma
ellittico-allargata
dimensioni
molto grandi
lunghezza
cm 12,8
larghezza
cm 6,0
margine
seghettato
EPOCA DI FIORITURA
intermedia
EPOCA DI MATURAZIONE
III decade maggio (+6 gg rispetto a Burlat)
Modalità prevalente di fruttificazione
dardi a mazzetto
Produttività
media
Caratteri dei frutti
forma frutto
sferoidale o depressa
dimensione frutto
medio-piccola (g 5,2)
altezza
mm 19,0
larghezza
mm 21,8
spessore
mm 19,4
lunghezza peduncolo
lungo (mm 55,0)
colore buccia
rosso scuro-nero
colore polpa
rosso vinoso scuro
consistenza polpa
scarsa-intermedia
resistenza alle manipolazioni
media
sensibilità allo spacco
bassa (0-5%)
succosità
medio-scarsa
grado zuccherino
15,8° Brix
pH
3,9
acidità titolabile
90 meq/l
sapore
gustosa, non molto dolce
aderenza polpa al nocciolo
non aderente
dimensione nocciolo
altezza
mm 9,6
larghezza
mm 9,8
spessore
mm 7,2
peso
g 0,17