MATINERA
matinera
Antica varietà originaria di Pecetto Torinese, ormai poco diffusa sulla Collina, ridotta a poche e vecchie piante; un tempo aveva una certa importanza per la precocità di messa a frutto, superata poi dall’introduzione dei Bigarreaux. Presenta notevole somiglianza con “Bigarreau Jabulay”. Il frutto è consumato fresco.
Riferimenti bibliografici:
Antiche cultivar di ciliegio in Piemonte – Regione Piemonte
Specie botanica e gruppo pomologico
Prunus avium L.; ciliegia tenerina
Località di collezione del campione
Pecetto Torinese (TO)
Caratteri vegetativi
portameno
espanso
vigoria
medio
foglie
forma
ellittico-allargata
dimensioni
piccole
lunghezza
cm 9,8
larghezza
cm 5,2
margine
seghettato
EPOCA DI FIORITURA
molto precoce
EPOCA DI MATURAZIONE
II decade maggio (- 4 gg rispetto a Burlat)
Modalità prevalente di fruttificazione
dardi a mazzetto e rami misti
Produttività
media
Caratteri dei frutti
forma frutto
cordiforme
dimensione frutto
medio-piccola (g 4,6)
altezza
mm 17,1
larghezza
mm 19,9
spessore
mm 18,3
lunghezza peduncolo
lungo (mm 55,0)
colore buccia
rosso scuro
colore polpa
rosso scuro
consistenza polpa
scarsa
resistenza alle manipolazioni
scarsa
sensibilità allo spacco
media (5%)
succosità
medio-elevata
grado zuccherino
18,2° Brix
pH
3,62
acidità titolabile
159 meq/l
sapore
mediocre, acidulo
aderenza polpa al nocciolo
semiaderente
dimensione nocciolo
altezza
mm 11,4
larghezza
mm 9,5
spessore
mm 7,7
peso
g 0,23