Martini

MARTINI

Cultivar introdotta intorno al 1937 nella zona di Pecetto
Torinese dal dott. Eugenio Martini, della Cattedra Ambulante
di Agricoltura, il quale l’aveva notata in un giardino di
Moncalieri; potrebbe trattarsi di una mutazione gemmaria
della cultivar “Vittona”. E’ diffusa a Pecetto Torinese e nei
comuni limitrofi. Il frutto è adatto al consumo fresco; resiste
bene allo spacco, alla monilia, alle manipolazioni; ha buona
tenuta di maturazione.

Specie botanica e gruppo pomologico

Prunus avium L.; ciliegia tenerina

Località di collezione del campione

campo “Gonella” – Pecetto T.se (TO)

Caratteri vegetativi

portameno
espanso
vigoria
medio-elevata

foglie

forma
ellittico-allargata
dimensioni
grandi
lunghezza
cm 12,8
larghezza
cm 6,3
margine
seghettato

EPOCA DI FIORITURA

molto precoce

EPOCA DI MATURAZIONE

I decade giugno (+16 gg rispetto a Burlat, contemporanea a Summit)

Modalità prevalente di fruttificazione

rami misti e dardi

Produttività

media

Caratteri dei frutti

forma frutto
cordiforme leggermente appiattita
dimensione frutto
media (g 6,6)
altezza
mm 22,5
larghezza
mm 22,8
spessore
mm 20,1
lunghezza peduncolo
medio (mm 45,0)
colore buccia
rosso scuro
colore polpa
rosso scuro
consistenza polpa
intermedia
resistenza alle manipolazioni
molto buona
sensibilità allo spacco
bassa (0-5%)
succosità
medio-elevata
grado zuccherino
16,0° Brix
pH
3,72
acidità titolabile
99 meq/l
sapore
buono
aderenza polpa al nocciolo
semiaderente

dimensione nocciolo

altezza
mm 12,0
larghezza
mm 9,2
spessore
mm 7,4
peso
g 0,31