Amarena Barbero

MARISA

MARISA

Amarena Barbero

Cultivar proveniente probabilmente dal Pinerolese (TO), introdotta e diffusa nell’area di Pecetto circa 40 anni fa. Presenta una notevole somiglianza con “Cerise de la Reine Hortense” (sin. “Belle de Bavay”, “Monstrueuse de Bavay” e altri) descritta fra le varietà storiche di amarene in Francia. Il suo frutto grosso, non troppo acido, è apprezzata per il consumo diretto, oltre che utilizzato nell’industria di trasformazione per sciroppi e confetture.
Riferimenti bibliografici: Antiche cultivar di ciliegio in Piemonte – Regione Piemonte

Specie botanica e gruppo pomologico

Prunus cerasus L. ; amarena o griotta

Località di collezione del campione

Pecetto Torinese (TO)

Caratteri vegetativi

portameno
globoso
vigoria
medio-elevata

foglie

forma
ellittica; ellittico-allargata
dimensioni
grandi
lunghezza
cm 10,1
larghezza
cm 6,2
margine
seghettato

EPOCA DI FIORITURA

precoce

EPOCA DI MATURAZIONE

II decade giugno

Modalità prevalente di fruttificazione

dardi a mazzetto e rami misti

Produttività

medio-elevata

Caratteri dei frutti

forma frutto
depressa
dimensione frutto
grande (g 7,8)
altezza
mm 21,6
larghezza
mm 25,8
spessore
mm 21,9
lunghezza peduncolo
corto (mm 35,0)
colore buccia
rosso
colore polpa
rosso
consistenza polpa
scarsa
resistenza alle manipolazioni
scarsa
sensibilità allo spacco
bassa (0-5%)
succosità
elevata
grado zuccherino
14,6° Brix
pH
3,11
acidità titolabile
234 meq/l
sapore
piacevolmente acidulo, dissetante
aderenza polpa al nocciolo
semiaderente

dimensione nocciolo

altezza
mm 10,3
larghezza
mm 8,9
spessore
mm 7,2
peso
g 0,23