AMARENA DI TROFARELLO

Antica varietà locale, forse appartenente al più ampio gruppo delle Amarene del Piemonte. All’inizio del secolo XX, produzioni essenzialmente riferibili a questa varietà, rappresentavano sulla Collina torinese i 2/3 del raccolto cerasicolo complessivo. È attualmente diffusa nei comuni di Trofarello, Moncalieri, Revigliasco e Pecetto. La ciliegia è impiegata nell’industria di trasformazione per sciroppi e confetture. Per il consumo fresco è stata superata da “Marisa”.