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La gestione del Disciplinare di Produzione e del relativo marchio
è affidata alla Associazione FACOLT

Il Disciplinare di produzione

delimita l'area di produzione, definisce il patrimonio varietale e le tecniche produttive.
Regola la produzione ecosostenibile, la difesa fitosanitaria, la raccolta, il confezionamento, l'etichettatura e la commercializzazione.
Impegna i produttori di «Ciliegie di Pecetto» alla rispondenza della coltivazione e del confezionamento alle disposizioni del disciplinare stesso.

Il Regolamento del Disciplinare di Produzione

definisce il marchio «Ciliegie di Pecetto», la sua titolarità a capo della FACOLT e le modalità d'uso.
Definisce i controlli al fine di accertare il rispetto del Disciplinare e le sanzioni applicabili.